LOS MEJORES LUGARES PARA COMER EN CULIACáN Y DESCUBRIR POR QUé SABE BIEN
Sinaloa es conocido por la música de banda, sus hermosas playas y el aguachile. Mazatlán es el destino turístico favorito de este estado, pero existen otros tesoros escondidos, como su capital. Si lo tuyo es la comida, descubre los mejores lugares para comer en Culiacán.
De acuerdo al Gobierno de Sinaloa, Culiacán destaca por su producción agroalimentaria, por lo que es considerado uno de los principales proveedores de alimentos del mundo. Pero más allá de su actividad económica, esta ciudad destaca por su gente, restaurantes y sitios turísticos.
Si viajas a Culiacán, no puedes dejar de visitar el centro histórico, donde se reúnen grandes monumentos históricos y artísticos. Otra atracción es el Puente Negro, encargado de conectar por ferrocarril a esta ciudad con el norte del país y la frontera con Estados Unidos.
De igual modo, su catedral, el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe y el Templo del Sagrado Corazón de Jesús, son paradas obligadas, pues más allá de su carga religiosa, son joyas arquitectónicas.
Finalmente, la capital de Sinaloa está rodeada de áreas verdes, por lo que sus parques y jardines son imperdibles, al igual que su gastronomía. Uno de los eslogans de la ciudad, es que “Culiacán sabe bien”, algo que se logra por los productos de la región y el talento de sus cocineros y chefs.
Ya sea en las tradicionales carretas, puestos callejeros o restaurantes reconocidos, lo que sobra es buena comida. Para probar la más rica, te compartimos estos lugares para comer en Culiacán.
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Mercado Garmendia
Si quieres sumergirte en la cultura y cotidianidad de los lugares que visitas, un buen comienzo son los mercados. En Culiacán, el Mercado Garmendia es un punto de encuentro clave para los habitantes de la ciudad y los turistas, incluyendo los amantes de la comida.
Inaugurado en 1918, en su interior puedes encontrar muchos puestos de comida para disfrutar desde los platillos típicos de esta ciudad, como el chilorio, hasta platillos con mariscos frescos y una variedad de tamales y antojitos.
¿Dónde? Avenida Domingo Rubí Norte 465, Primer Cuadro, Culiacán Rosales, Sinaloa.
Foto: cortesía Ayuntamiento de Culiacán
Los Arcos
Si visitas Sinaloa, uno de los restaurantes obligados es Los Arcos, pues para algunos, es donde se ofrece la mejor cocina de mariscos de la Costa del Pacífico. Sin embargo, lo más reconocido de este lugar, es que aquí nació el famoso taco gobernador, con camarón, chile poblano y queso gratinado.
Pero la variedad es mucho más amplia, comenzando por sus ceviches, desde los clásicos de camarón, pescado y jaiba, hasta otros como el de siete chiles o el primavera, con chile habanero. Camarones roca, chiles rellenos de machaca de camarón o chicharrones de pulpo, son solo una muestra de que puedes encontrar cientos de platillos con mariscos.
¿Dónde? Esquina, Calzada Xicoténcatl, Lago de Cuitzeo S/N, Las Quintas, Culiacán Rosales, Sinaloa.
Foto: cortesía Instagram Los Arcos Restaurant Oficial
El Que. Cvi.che
Este restaurante tiene calificaciones de 4.6 de 5 estrellas en Google y 8.9 de 10 en Foursquare, lo que le da una buena referencia. Quienes han comido ahí reconocen la calidad y sabor de los platillos, además de su agradable ambiente.
Dado su nombre, los ceviches no pueden faltar, desde el tradicional sinaloense con camarón crudo o cocido, hasta el mazatleco con sierra y el cuñado con pulpo. En otras especialidades frías, están los tiraditos y aguachiles, este último un imperdible al viajar a Sinaloa.
Pero si prefieres los mariscos bien cocinados, puedes encontrar tacos y burritos de guisados de mariscos, como pulpo a la mantequilla o pescado al pastor, además de otros platos de pescados y mariscos.
¿Dónde? Bulevar Dr. Manuel Romero 128, Gabriel Leyva, Culiacán Rosales, Sinaloa.
Foto: cortesía Instagram El que Cviche
El Gallito
Este restaurante se ha vuelto popular por el sabor de sus platillos, pero especialmente porque se enfoca en la comida regional sinaloense y mexicana, con recetas típicas de la región, algunas heredadas de madres y abuelas sinaloenses.
Uno de los momentos favoritos del día para visitarlo, es el desayuno, pues ofrece clásicos sinaloenses como machaca a la mexicana o chilorio culichi, además de una variedad de opciones con huevos, tamales y chilaquiles.
Para comer puedes pedir unas tostadas o enchiladas de machaca, o un caldillo sinaloense con chiles toreados. En este restaurante no encontrarás mariscos, pero sí mucho sabor.
¿Dónde? Bulevar Enrique Sánchez Alonso 2077, Desarrollo Urbano Tres Ríos, Culiacán Rosales, Sinaloa.
Foto: cortesía Instagram @elgallitorestaurante
Cayenna Cocina del Mundo
Tiene una calificación en Google de 4.8 estrellas con mil 91 opiniones, done los comensales destacan la calidad de la comida además de la atención y buen ambiente. Eso sí, este restaurante ofrece alta cocina de autor, por lo que si buscas comida tradicional culichi, no es el lugar ideal.
Aquí vivirás una experiencia gourmet, con platillos únicos que incluyen mariscos, ensaladas, carnes y pastas. Por ejemplo, puedes disfrutar de una variedad de ceviches y ostiones frescos en su concha, lo mismo que chicharrón de pulpo o rib eye.
¿Dónde? José Diego Valadés Ríos, Poniente 89, Desarrollo Urbano Tres Ríos, Culiacán Rosales, Sinaloa.
Foto: cortesía Instagram Cayenna Cocina del Mundo
¿Qué comer en Culiacán?
En Culiacán, puedes encontrar diferentes platillos con carne, además de mariscos llevados de las playas cercanas. En ese sentido, el chilorio es uno de los más típicos; este se prepara con carne desmenuzada, chile pasilla, ajo y especias.
Asimismo, es muy popular la machaca, un clásico del norte del país. Se trata de carne de res salada, secada al sol y machacada. Pese a esto, en Sinaloa también se prepara de camarón y pescado, las cuales se pueden comer como botana o en diferentes comidas.
Otros platillos que no te puedes perder en tu visita a Culiacán, son el borrego tatemado, los tamales barbones de camarón, el menudo blanco, las enchiladas de suelo y los mixcocos de frijol. Estos consisten en frijoles cocidos en olla de barro, con carne de puerco y chile verde.
En cuanto a las enchiladas de suelo, se caracterizan por llevar calabacitas, chorizo, lechuga, queso Cotija, cebolla curtida, rábanos y papas. En cuanto a la salsa, se prepara con chile colorado.
Finalmente, los platillos con mariscos también son un clásico en esta ciudad, incluyendo los aguachiles y ceviches, además del pescado zarandeado, albóndigas de camarón y tacos gobernados. Si amas lo dulce, disfruta unos tacuarines o galletas de maíz, o unas coyotas.
Cuando viajes a Sinaloa, no dejes de darte una vuelta por su capital. No solo encontrarás lugares con mucha historia y tradición, también una gastronomía exquisita. Visita estos lugares para comer en Culiacán y confírmalo.
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